Як повідомив видання "Дело" голова ради директорів Союзу молочних підприємств України Вадим Чагаровський, останні три роки українські виробники цього продукту практично відійшли від класичної рецептури - щоб зменшити його собівартість.
Більше того, якщо раніше підробляли передусім масло та згущене молоко, то сьогодні фальсифікують практично усі види молочної продукції. Нагадаємо, у червні цього року російська галузева асоціація "Союзмолоко" заявила, що український сир, який експортується на російський ринок, містить пальмову олію. Воно й не дивно, адже тонна сухого молока утричі дорожча тонни пальмового масла. Найгірше те, що в домашніх умовах визначити, чи є в молочній продукції пальмова олія практично неможливо.
