Інакше українці незабаром забудуть смак рідної яловичини. Українська аграрна конфедерація оприлюднила загрозливу статистику: за останніх 7 років виробництво цього виду м'яса в Україні скоротилося на 60%.
У 2003 році у структурі виробництва м’яса яловичина займала 51%, то за вісім місяців цього року – лише 7. Головна причина такого розриву - катастрофічне зниження обсягів виробництва яловичини. У той же час експорт цього м'яса значно зріс. Фахівці пов'язують це з підвищенням експортної ціни - на 20% від минулорічного рівня.
