Літо ще в самому розпалі, але справжні господині вже турбуються про те, як би побільше смачненького заготовити на зиму - адже урожай багатьох ягід, фруктів і овочів вже дозрів, та й інші ось-ось достигнуть. Важливо не упустити момент.

 

Для приготування вам знадобиться:

1,5 кг помідорів середнього розміру,

1 л води,

5 ст.л. цукру,

2 ст.л. солі,

1 ч.л. лимонної кислоти,

2-4 зубчики часнику,

перець горошком, гвоздика, кориця шматочками.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Огірки в томатному соусі на зиму: простий рецепт

Спосіб приготування.

Помідори ретельно вимийте, обсушіть, проколіть і розкладіть по банках, на дно яких вже покладені зубчики часнику, перець, гвоздика, кориця.

Банки залийте окропом, прикрийте чистими кришками і дайте охолонути.

Після цього в банки засипте сіль, цукор і лимонну кислоту, повторно залийте окропом і закатайте.

Переверніть банки кришками вниз, укутайте рушником і дайте повністю охолонути в такому вигляді. Після цього прибирайте на зберігання.