Необхідні продукти
- 11 курячих яєць;
- 700 грамів фаршу;
- 2 цибулини;
- 3 зубчики часнику;
- сіль, перець за смаком;
- 100 мілілітрів молока;
- 200 грамів хліба.
Для панірування
- 1 куряче яйце;
- 70 грамів пшеничного борошна;
- 100 грамів панірувальних сухарів.
Починаємо приготування
У хліба відрізаємо скоринки та нарізаємо його шматочками. Кладемо в миску і заливаємо молоком.
Цибулю і часник очищаємо, а потім пропускаємо через м'ясорубку. М'ясо нарізаємо великими шматочками й також пропускаємо через м'ясорубку.
Хліб віджимаємо від молока і пропускаємо через м'ясорубку. Усі продукти кладемо в миску, додаємо сіль і перець за смаком. Туди ж додаємо куряче яйце і добре перемішуємо.
Яйця відварюємо круто в злегка підсоленій воді. Потім охолоджуємо й очищаємо від шкаралупи.
У сковороду наливаємо олію і нагріваємо.
Курячі яйця загортаємо у фарш, обвалюємо в борошні, потім у збитому яйці та панірувальних сухарях.
Отримані заготовляння кладемо на сковороду. Обсмажуємо на невеликому вогні з усіх боків до рум'яного стану, а потім перекладаємо на паперовий рушник. Готові яйця подаємо до столу.