Лазанья – безпрограшний варіант для обіду. Пропонуємо вам простий рецепт з куркою, томатами, грибами і класичним соусом бешамель.

Лазанья з грибами і курячим філе

Інгредієнти:

  • 250 г листів лазаньї
  • 700 г курячого філе
  • 300 г грибів
  • 500 г помідорів
  • 300 г сиру
  • 150 г цибулі
  • зелень за смаком
  • рослинна олія
  • сіль
  • перець

Для соусу:

  • 100 г вершкового масла
  • 5 ст.л. борошна
  • 1 літр молока
  • сіль
  • перець 

Рецепт приготування:

  1. Очищену цибулю, куряче філе і гриби дрібно нарізати.
  2. На рослинній олії обсмажити цибулю до м'якості.
  3. Додати куряче філе, смажити 5 хвилин. Додати гриби, посолити, поперчити і готувати ще 15 хвилин.
  4. Зварити соус бешамель. Вершкове масло розтопити, всипати борошно і злегка обсмажити. Потім влити молоко, посолити і поперчити. Варити, помішуючи, поки соус не загусне. За консистенцією він повинен нагадувати рідку сметану.
  5. Помідори очистити від шкірки, подрібнити в блендері або натерти на тертці. Зелень дрібно порубати, змішати з помідорами.
  6. У форму для запікання викласти в один шар листи лазаньї. Зверху розподілити половину грибів і філе.
  7. Викласти половину соусу, накрити листами лазаньї. Розподілити гриби, що залишилися, з філе, полити соусом. Викласти зверху листи лазаньї і помідори.
  8. Поставити до духовки і запікати при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин.
  9. Сир натерти на крупній тертці. Через 20 хвилин посипати лазанью сиром і запікати ще 20-25 хвилин.

Джерело