Журавлина в нас росте в лісі. На болоті, лайдацька гора. Ми там збираємо.
Корисна, трішки кислувата - її називають природними ліками. Пані Ніна готує вітамінний еліксир з ягід, кожного року. Господиня розповідає, журавлина приготована за цим рецептом найкраще зберігається.
Беремо журавлину та перетираємо із цукром у ступці. Сама настояща аскорбінова кислота. Або тримаємо у воді. бо без води вона чорніє, як без води довго, - розповідає Ніна Рабчевська.
Добре, ретельно перетерли - і лікувальний смаколик готово. Також, пані Ніна розповідає, про користь Поліської чорниці.
В нас в лісі вельми багато чорниць. Ми їх і закриваємо, і заморожуємо, варення в пироги. Найкращі булочки з чорницями. Найкраще густий джем робити з ранніх чорниць. Бо потім в них багато води. Получається рідше.
Господиня додає, всі ягоди корисні, якщо вживати їх у міру.
Читайте ще: у Квасилові хочуть будувати етнопарк з садибами і хостелом
Будьте з нами: Telеgram Facebook Youtube Instagram Viber
