Чорниця
До складу чорниці входять антоціани, які зміцнюють стінки капілярів очей, захищають сітківку від вікової дистрофії, знижують очну втому. Флавоноїди і таніни, якими багата лісова ягода, мають протизапальну дію, покращують кровообіг.Під час другої світової війни британські льотчики щодня їли чорничний джем з тим, щоб позбавити очі від напруги після нічних польотів. Сьогодні лікарі особливо рекомендують чорницю людям, які працюють за комп'ютером. Всього півсклянки плодів в день попередять розвиток захворювань, викликаних високим зоровим навантаженням.
Горіхи
Будь-які горіхи (мигдаль, арахіс, волоські) багаті вітамінами Е і В2. Перший необхідний для нормальної роботи макули – невеликої ділянки на сітківці, з якого зорова інформація надходить в мозок. Крім того, вітамін Е бореться з вільними радикалами, які руйнують тканини ока, і попереджає появі катаракти.Вітамін В2 (або рибофлавін) впливає на сприйняття кольорів, сприятливо впливає на гостроту зору. Дефіцит цього елемента нерідко призводить до розвитку запальних захворювань - блефарити і кон'юнктивіту. Для профілактики очних патологій досить з'їдати в день по одній жменьці горіхів.
Жирна риба
Оселедець, скумбрія, лосось - це не тільки смачно, але і корисно. У жирних сортах риби містяться ненасичені жирні кислоти омега-3 і омега-6, які відіграють важливу роль у захисті очей. Вони покращують нервову провідність в сітківці і беруть участь в утворенні слізної рідини. Дефіцит елементів загрожує погіршенням зору.Для підтримки здоров'я очей достатньо однієї порції риби в тиждень. Якщо немає бажання вибирати кісточки, можна замінити блюдо двома-трьома столовими ложками риб'ячого жиру.
Яєчні жовтки
Яєчні жовтки - цінне джерело лютеїну. За змістом цього елемента вони обганяють всі інші харчові продукти.Лютеін накопичується в макулі і оберігає око від агресивного впливу ультрафіолетових променів. У поєднанні з цинком прийом цього елемента захищає сітківку від вікових руйнувань, а кришталик - від затьмарення.Вживати жовтки потрібно в сирому вигляді, оскільки температурної обробки лютеїн не витримує.
Однак є одне але: яйця містять холестерин, тому людям, що страждають від атеросклерозу, зловживати ними не варто.
Морква
Морква - найпопулярніші ліки для поліпшення зору. У ній є багато бета-каротину, який в організмі розпадається до вітаміну А. Цей цінний елемент входить до складу зорового пігменту очі, завдяки якому людина може розрізняти предмети в темряві. При нестачі вітаміну А гострота сутінкового зору знижується аж до повної його втрати ( "курячої сліпоти"). Каротин засвоюється тільки з жирами, тому їсти моркву потрібно в поєднанні з рослинним маслом, сметаною або майонезом. Терти овоч краще на дрібній тертці.
Кукурудза
Хрусткий овоч не даремно має золотисте забарвлення. У ньому дійсно міститься золото, хоча і в мікроскопічних дозах. Однак цієї кількості цілком достатньо для підтримки здоров'я очей, та й усього організму в целому.Золото входить до складу сітківки, володіє протизапальними і антисептичними властивостями. Дія мінералу підкріплюється вітамінами групи В, вітаміном Е, залізом і кальцієм, яких також чимало виявляється в кукурудзі.
Творог
Творог багатий вітаміном В12, який забезпечує нормальне кровопостачання очей. Плюс в ньому багато кальцію, що зміцнює очну склеру, і калію, який наділяє силою очні м»язи.Все ці елементи постійно витрачаються організмом, тому продукти, що їх містять, повинні з'являтися на столі щодня. У день рекомендується з'їдати не менше 100 грамів творогу.
Шпинат
Зелений овоч може похвалитися найвищим вмістом лютеїну і зеаксантину. Денну норму в цих елементах задовольнять всього 50 грамів шпіната.Зеаксантін, як і лютеїн, захищає сітківку від шкідливих ультрафіолетових променів і не дає тканинам очі старіти. Регулярне вживання шпинату допоможе зняти напругу, зміцнити очі і попередити розвиток катаракти.
Чорний шоколад
Цілющі властивості шоколаду пояснюються наявністю в ньому флавоноїдів - з'єднань, які зміцнюють стінки судин, покращують живлення і оновлення клітин сітківки. За допомогою цих ласощів можна запобігти подальшому розвитку короткозорості і втрату зору в літньому віці. У день необхідно з'їдати 10-30 грамів чорного шоколаду без будь-яких добавок і домішок.
