Новини Рівного. Відео on-line. Все про телекомпанію - Телеканал «Рівне 1»
33027 Україна, Рівне Данила Галицького, 19, оф.701
096-11-400-11 (0362) 63-55-23 0671592005 [email protected]
Старовинні родинні рецепти пасок від відомих рівнянок

Старовинні родинні рецепти пасок від відомих рівнянок

Прості та з витребеньками, сирні та шоколадні, фруктові та з горіхами – рецептів пасок не злічити. Але всі вони вигадані, аби на великодньому столі з'явився обов’язковий атрибут. Хтось полюбляє святкову випічку із магазину, а хтось не зраджує перевіреним роками рецептам своїх бабусь. Ми вирішили запитати у відомих рівненських господинь рецепти пасок, які вони готують. І водночас дізнатися, яку випічку полюбляють красуні.

Юлія Крет, актриса Рівненського академічного українського музично-драматичного театру:

 


Її паска має солодкий смак, рецепт передається з покоління до покоління:

 ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: У Рівному розцвіли дерева (ФОТО)

 

Марія Рудомська-Воронцова, директор з розвитку торгової марки:

Сімейний рецепт. Початки бере від бабусі Марії, адаптований її невісткою Ольгою. Переданий зі щирістю та хорошими думками наступним поколінням.

1 л молока 
400 г масла 
200 г олії
20 яєць
до 3 кг борошна
200 г свіжих дріжджів
500 г родзинок
цедра 2 лимонів
1 кг цукру
1 ст. л. солі
2 пакетики ванілі

1 кг цукру збити з 20 жовтками, вилити в миску для опари. Туди додати 400 г розігрітого масла, 200 г олії та 1 літру гарячого, щойно скип'яченого молока. Суміш вимішати і охолодити до 40'С. Тоді ввести 200 г свіжих дріжджів, розтертих з ложкою цукру і додати 1 кг борошна. Добре вимішати і залишити сходити у мисці, накривши рушником на 1-1,5 години. Як тісто зійде, додати цедру, сіль, ваніль та запарені завчасно родзинки. Місити тісто протягом 40 хв - години, поступово додаючи до 2 кг борошна. Перед початком приготування помолитися, а замішуючи тісто думати лише про хороше.

 ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Скільки цьогоріч коштуватиме для рівнян Великодній кошик? (ВІДЕО)

 

 Ірина Теслюк, комерційний директор "Верес-Рівне":

Паска має бути домашня, з душею та традиціями. З дитинства печемо разом з мамою у справжній печі, в чистий четвер.

1 л молока
15 білків
20 жовтків
400 г. масла
2 стакана сметани
500 г. цукру
100 г дріждів
1 стакан олії
1 чайна ложка солі
цедра 1 лимона
родзинки, цукати

 ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Скільки рівняни готові витрати на Великодній стіл та що готують?

 

 Ірина Бабаєва, власниця салону краси:

Від бабусі - до мами, а від неї - до онуки. Сімейний рецепт не змінюється роками.

2 ст молока
60 г. Дріждів
300 г. Пудри цукрової
12 жовтків
1 ч.л солі
150 г масла
250 г ізюму
2 апельсини

Закип‘ятила 2 стакана молока. Залила 250 гр родзинок гарячою водою або просто промити і потім просушити на папері. Ріжу цедру з 2-х апельсинів дуже мілко. Розвожу в глибокій мисці 1/3 від 1кг муки + 60гр дріждів + 1л цукру + 2ст молоко. Рукою вимішую, присипаю мукою і ставлю в тишу і тепло щоб підійшло. Збиваю 12 жовтків + 300гр цукру. Просіваю муку яка лишилася з 1кг. Розтоплюю 150 гр масла. 1ч ложечка солі. Вимішую це все і додаю родзинки +цедра. Коли тісто підійшло з‘єдную все разом. У форму, тіста кладу 1/3 форми вони гарно підходять. Випікати в залежності від духовки приблизно 40-50 хв. Прикраси за смаком.

Будьте з нами: Telеgram Facebook Youtube Instagram Viber

 

Інші статті:

К сожалению, браузер, которым вы пользуетесь, морально устарел,
и не может нормально отображать сайт.

Пожалуйста, скачайте любой из следующих браузеров: