Новини Рівного. Відео on-line. Все про телекомпанію - Телеканал «Рівне 1»
33027 Україна, Рівне Данила Галицького, 19, оф.701
096-11-400-11 (0362) 63-55-23 0671592005 [email protected]
Що приготувати на Великдень? Овочеве рагу м'ясом

Що приготувати на Великдень? Овочеве рагу м'ясом

Овочеве рагу з м'ясом - своєрідне "асорті" з м'яса, спецій і овочів, які доступні протягом всієї зими і ранньою весною. Таке рагу виходить надзвичайно смачним, поживним, соковитим і ароматним, а готується дуже просто.

Інгредієнти:

500 г свинячої м'якоті,

600 г картоплі,

200 г моркви,

200 г болгарського перцю,

2 цибулини,

4 зубки часнику,

кілька гілочок петрушки,

1 гілочка розмарину,

3 ст. ложки олії,

1 ч. ложка кмину,

чорний мелений перець за смаком,

сіль за смаком,

300 мл води або бульйону.

Приготування:

Оброби свинину, помий і поріж великими кубиками. Перемішай м'ясо з сіллю і спеціями.

Картоплю, моркву і болгарський перець також поріж великими кубиками. Цибулю і часник дрібно поріж. Подрібни зелень.

Свинину обсмаж у розігрітому сотейнику на олії приблизно 3 хвилини, перевертаючи шматочки, щоб вони підрум'янилися з усіх боків.

Потім додай до м'яса цибулю, моркву, болгарський перець, а трохи пізніше - часник і розмарин. Обсмаж м'ясо і овочеве рагу, помішуючи, ще 5 хвилин.

Коли м'ясо і овочі підрум'яняться, залий рагу окропом, перемішай і доведи до кипіння. Додай в овочеве рагу з м'ясом картоплю, зменш вогонь, накрий кришкою і тушкуй на повільному вогні 1,5-2 години. Чим довше буде томитися рагу, тим воно вийде ніжніше і смачніше.

Наприкінці додай зелень, доведи до кипіння і подавай овочеве рагу з м'ясом гарячим.

Смачного!

Джерело

Інші статті:

К сожалению, браузер, которым вы пользуетесь, морально устарел,
и не может нормально отображать сайт.

Пожалуйста, скачайте любой из следующих браузеров: