(*Кавуново-м’ятний сорбет.*) Коли зовсім не хочеться "традиційного" кавуна, приготуйте сорбет.

Інгредієнти:

кавун (приблизно 2 кг, очищений від насіння і порізаний на шматки);

1 столова ложка + 1 чайна ложка цукру;

3 лайма (сік з них);

3 столові ложки білого рому;

дрібка солі;

1 столова ложка + 1 чайна ложка нарізаного листя м’яти.

Рецепт приготування:

Покладіть в блендер шматки кавуна, цукор, сік лайма і ром і доведіть всю масу до стану пюре.

Додайте м’яту і змішуйте все до тих пір, поки вона не перетвориться в маленькі частинки і її зовсім не стане видно.

Готову суміш запакуйте в герметичний контейнер і заморожуйте протягом декількох годин.

Якщо у вас немає морожениці, то варто щогодини діставати суміш з морозилки і ретельно її перемішувати ложкою або міксером, поки це можливо. Такий процес потрібний для того, щоб в морозиві не утворювалися кристали льоду.

Для повної заморозки щербет варто утримувати в морозилці 6-8 годин.

Читайте також: Кавунові скибочки з м’ятою і лаймом.