Відомий та розповсюджений рецепт млинців, які вже знайшли своїх любителів та поціновувачів смаколиків.

Інгредієнти:

Для млинців:

200 г борошна

0,5 л молока

2 яйця

1 ст. л цукру

3 ст. л олії

Для начинки:

200 г маку

2 ст. л меду

100 мл молока

1 ст. л вершкового масла

7 г ванільного цукру

Приготування:

Запарюють мак окропом і зливають воду. Дають маку трохи охолонути і розтирають у блендері або в макітрі до білого кольору.

До отриманої макової маси додають ваніль і мед.

Збивають яйця з цукром, ванільним цукром і сіллю.

Потім додають молоко, олію і перемішують.

Додають борошно і перемішують. Тісто за консистенцією має бути, як рідка сметана.

Розігріту сковороду мастять олією. Наливають на її середину тісто і, акуратно повертаючи сковороду, рівномірно розподіляють по всій площині.

Смажать млинець 1-2 хв. до утворення скоринки.

Потім перегортають млинець на інший бік, смажать ще кілька секунд і знімають зі сковороди.

З одного боку на млинець рівномірно розподіляють макову начинку і загортають як рулет.

Казанок мастять олією і викладають у нього млинці з маком, перекладаючи кожен шар шматочками вершкового масла.

Ставлять млинці в розігріту до 120-150°С духовку на півгодини.

Джерело