Інгредієнти для приготування суші:
-рис для суші (1 стакан),
-водорості норі,
-рисовий оцет,
-філе лосося або креветки (в крайньому випадку, крабові палички),
-сир «Філадельфія»,
-огірки або авокадо,
-соєвий соус,
-вассабі (за бажанням),
-червона ікра (за бажанням).
Ну, і, звичайно ж, Вам не обійтися без паличок і циновки для скручування ролів.
Готуємо рис
Давате спочатку дізнаємось, як готувати рис для суші.
Для приготування суші використовують спеціальний рис — суші-меші, він більш клейкий, тому ролл краще тримає форму. Але якщо у Вас такого не знайдеться, використовуй звичайний, круглозернистий.
Гарненько промий рис.
Залийте рис холодною водою, закип'яти на великому вогні, і одразу ж зроби маленький. Накрийте кришкою, доведіть до готовності.
Коли рис буде готовий, додай рисовий оцет, перемішайте. Нехай рис трохи охолоне.
Начинка для суші Спочатку підготуйте інгредієнти начинки для суші.
Зробіть нарізку огірків, авокадо. Довгими шматочками наріжте рибу. Підготуйте крабові палички.
Все! Начинка готова!
Робимо суші На коврик для суші покладіть водорсті норі, гладкою стороною вниз. Мокрими руками щільно укладіть рис, відступаючи на 1 і 3 см знизу і з верхнього краю. Розрізати норі не потрібно.
Посередині рису виклади шар сиру «Філадельфія», попередньо змастивши рис соусом для суші — вассабі (його потрібно зовсім трошки — маленького пакетика більш ніж достатньо).
Зверху поклади два шматочки лосося. Лосось можна замінити креветками, або крабовими паличками.
На червону рибу викладіть авокадо. В ідеалі його нарізають довгими смужками, але якщо Вам жаль викидати обрізки, можеш викласти дольками. Другий варіант: лосось та огірок.
Починайте згортати рол.
Намочи верхній край норі водою і сформуй щільний рол.
Гострим ножем розріжте рол на рівні, охайні шматочки. Прикрасьте суші червоною ікрою. Постав на стіл тарілочку з соєвим соусом. Насолоджуйся екзотичним смаком японської кухні та пропонуй рецепт суші друзям.
