Інгредієнти:
200 г полуниці,
200 г сиру,
50 г білого шоколаду,
50 г кокосової стружки,
30 г вершкового масла,
25 г цукру,
10 г ванільного цукру,
20 г желатину,
50 мл води.
Приготування:
Желатин залий водою і залиш набухати.
Поламай шоколад на шматочки і розтопити на водяній бані. Додай до шоколаду вершкове масло і перемішай.
Набряклий желатин трохи підігрій до повного розчинення і додай до нього шоколад.
Сир з'єднай із цукром, ванільним цукром, 1 ст. ложкою кокосової стружки, шоколадною сумішшю і ретельно перемішай.
Кокосову стружку розсип по фользі у вигляді прямокутника. Виклади і акуратно розподіли по ній сирну масу.
Зверху виклади полуницю. За допомогою фольги зверни пласт рулетом і постав у холодильник на 3-4 години.
Сирно-кокосовий рулет із полуничною начинкою готовий. Охолоджений рулет наріж скибочками і подавай.
