rivne1.tv / Проекти / Порадник /
// 11.06.2018

Легкі літні страви: апетитні рулетики з баклажанів

Легкі літні страви: апетитні рулетики з баклажанів У сезон баклажанів побалуй себе різноманітними стравами з цих смачних овочів.

Для приготування знадобиться:

400 г баклажанів,

200 г шинки,

300 г помідорів,

200 г моркви,

2 зубки часнику,

зелень,

2 ст. ложки олії,

чорний мелений перець за смаком,

сіль за смаком.

Приготування:

Баклажани помий, почисти і наріж уздовж тонкими пластинками приблизно 3-5 мм. Посоли і залиш на 30 хвилин, щоб з баклажанів пішла гіркота, а потім промий водою.

Помідори поріж дрібними кубиками. Моркву натри на крупній тертці. Подрібни зелень. Часник пропусти через часничницю.

Моркву обсмаж 5 хвилин на олії, додай помідори, потім часник і зелень, посоли, поперчи і трохи обсмаж. Остуди зажарку.

Баклажани обсмаж на олії з двох боків до золотистого кольору. Надлишки жиру прибери паперовим рушником.

Шинку наріж невеликими брусочками.

На кожен обсмажений баклажан виклади 1 ст. ложку начинки і шматочок шинки. Згорни баклажани рулетиками, сколи дерев'яною шпажкою і виклади на блюдо. Зверху полий залишками засмажки і прикрась зеленню.

Смачного!

Джерело

переглядів: 537

<< попередній матеріал    список    наступний матеріал >>



Інші публікації у розділі:

// 31.07.2018
<a href='/Info/?id=92801' >Ресторанні рецепти: салат із грушею та горіхами</a>

Ресторанні рецепти: салат із грушею та горіхами (переглядів: 181)

Легкий, літній та надзвичайно смачний салат. Його секрет у простоті та ідельному смаковому поєднанні складників.
// 29.07.2018
<a href='/Info/?id=92800' >Ресторанні рецепти: антипаста із прошуто і радіккйо</a>

Ресторанні рецепти: антипаста із прошуто і радіккйо (переглядів: 244)

Завдання атипасти - збудити апетит перед ситнішою стравою. Це італійська, традиційна, легка закуска. У ній, як правило, лише декілька складових.
// 21.07.2018
<a href='/Info/?id=92799' >Ресторанні рецепти: карпаччо із брезаоли і руколи</a>

Ресторанні рецепти: карпаччо із брезаоли і руколи (переглядів: 442)

Карпаччо – це тонко нарізане сире м’ясо, приправлене оливковою олією з оцтом або лимонним соком. У наш час термін «карпаччо» застосовують практично до будь-якого тонко нарізаного продукту: м’яса, морепродуктів, риби, овочів, фруктів. Ця страва винайдена у Венеції 1950 року власником знаменитого Harry’s Bar Джузеппе Чіпріані. І названа так на честь живописця Вітторе Карпаччо, в картинах якого рясніли відтінки червоного кольору.
// 16.07.2018
<a href='/Info/?id=92432' >Суп-пюре із зеленого горошку</a>

Суп-пюре із зеленого горошку (переглядів: 288)

Смачний та легкий суп стане відмінною першою стравою не лише в сезон, а й щорічно. Подавати, прикрасивши свіжою петрушкою, зеленим горошком і сухариками. Можна полити вершками або маслиновою олією.