Житловий комплекс "На щасливому"
rivne1.tv / Новини /


// 13.01.2018

Кутя, вареники з "сюрпризом" та дідух : що готують та як відзначають Щедрий вечір рівняни

Кутя, вареники з "сюрпризом" та дідух : що готують та як відзначають Щедрий вечір рівняни З 13 на 14 січня українці зустрічають Старий Новий рік, або Щедрий вечір. На Щедрий вечір кожна господиня готує кутю - головну обрядову страву вечора. На Василя кутю готували щедру, жирну, заправлену смальцем або вершками. Звідси і назва вечора – Щедрий. Вважається, що щедрий та багатий стіл забезпечить господареві добробут на весь рік.

Обов’язковими частуваннями на столі в цей день були пироги, вареники з сиром, страви зі свинини, млинці, різні ковбаси. Ми ж вирішили поцікавитися, що нині готують та які традиції мають рівняни.

- Насправді, у нас святкують традиційно-просто. Серед традицій :кутя, особливих страв нема, на столі ті, які любимо, звичайно є дідух, ну і після вечері залишаємо все на столі, за повір‘ям мають прийти померлі і теж ніби як повечеряти, - Іванна.

- Ми традиційно, уже багато років, збираємось у свекрухи, наша сім"я та сім"я сестри чоловіка. Готуємо завжди щось смачненьке, делікатеси. Але є і традиційні страви :кутя, узвар, пиріжки, а до них грибна підливка. Любимо багато фруктів та м'яса, піст же закінчився, - Жанна.

- Щедрий вечір для мене ще з дитинства був улюбленим святом з усього новорічно-різдвяного циклу. Не так вечеря, як процес переодягання та щедрування. В нашій сім’ї - це вже більше як десятилітня традиція. Щоправда, щедруємо ми тільки в будинках родичів та сусідів, більше не можемо, (жартує) надто добре пригощають. От якраз про смаколики: святковий стіл незважаючи на не просту економічну ситуацію, завжди намагаємося накрити не бідно. Обов’язково кутя, запечене м’ясо, ковбаса та рулька, холодець, варена картопля, оселедець, соління, голубці та салат «Шуба». Це ключові страви, які готуємо та подаємо на свято кожного року, а решта по бажанню та залишку в гаманці після колядників, - Ольга.

- Якщо раніше на Щедрий вечір я ходила щедрувати, то зараз - святкую вдома у сімейному колі та чекаю щедрівників, - Вікторія.

- Зазвичай Щедрий вечір у нас відзначають у колі сім'ї. Обов'язковий атрибут на столі - це кутя. Страв на столі чимало, особливо ситних, м'ясних . Готуємо всі страви тільки домашні та з домашніх продуктів, - Любов.

- Щедрий вечір у нас в родині символічний. Оскільки обидва мої дідуся були Василями, а батьки, відповідно Васильович та Василівна. Тож упереддень цього свята вдома - справжній ритуал. Мама обов'язково готує вареники з сюрпризами. Це водночас і розвага, і пророкування майбутнього року. Оскільки родина збільшується, то й сюрпризів у нас щорік більше. Крім традиційних монетки, цукру, солі та перцю, тепер у варениках є вата, папір, мед та гудзик). А ще дуже любимо, коли на Щедрий вечір приходять щедрівники - переодягнені, зі справжньою Меланкою, - Ірина.

- На щедрий вечір за столом збирається вся сім'я. Готуємо традиційну кутю. Після молитви обов'язково треба з'їсти ложку куті, а опісля - спробувати всі страви, які ми приготували разом із мамою. Але в це свято не головне, що ти з'їсиш, а як ти відчуєш різдвяний дух, - Анастасія.

переглядів: 550

<< попередній матеріал    список    наступний матеріал >>







Додати коментар
avatar Ваше ім'я

Email (при потребі, не публікується)

Tекст коментаря

CAPTCHA Image
інша картинка
Введіть набір цифр з картинки

`

Переконайтесь, що ваше повідомлення не порушує норм моралі та правил коментування на сайті

Інші публікації у розділі:

// 21.01.2018
<a href='/Info/?id=88557' >У Рівному горів підвал багатоквартирного будинку [ФОТО]</a>

У Рівному горів підвал багатоквартирного будинку [ФОТО] (переглядів: 389)

Сьогодні, 21 січня о 14:05 до Служби порятунку Рівненщини за номером «101» надійшло повідомлення про пожежу в багатоквартирному житловому будинку в місті Рівне по вулиці Гайдамацькій 35.
// 21.01.2018
<a href='/Info/?id=85621' >Стан оформлення біометричного паспорта рівняни можуть перевірити онлайн</a>

Стан оформлення біометричного паспорта рівняни можуть перевірити онлайн (переглядів: 2611)

Попит на закордонні документи зумовив збільшення потужностей Поліграфкомбінату «Україна», котрий виготовляє цінні папери. На даний час комбінат не справляється з об`ємами на виготовлення біометричних документів. Адже їм надходить втричі більше замовлень, аніж раніше.
// 21.01.2018
<a href='/Info/?id=88555' >У Рівному відбувся мітинг- реквієм пам'яті загиблих героїв  [ФОТО]</a>

У Рівному відбувся мітинг- реквієм пам'яті загиблих героїв [ФОТО] (переглядів: 372)

Сьогодні, 21 січня, на головній площі міста краяни вшанували пам'ять загиблих перших героїв Небесної Сотні та учасників АТО.
// 20.01.2018
<a href='/Info/?id=88389' > Кого охороняють громадські формування Рівного? [ВІДЕО]</a>

Кого охороняють громадські формування Рівного? [ВІДЕО] (переглядів: 728 / коментарів: 3)

Їх у місті шість, а толку - мало. Тож до нових охочих лише прискіпливіше ставлення. Мова про громадські формування Рівного. Саме доцільність їх роботи поставили під сумнів члени рівненського міськвиконкому, щойно постало питання про появу іще одного - "Характерник". І хоч грошей з міської скарбниці охоронці порядку не просять, втім, застережень щодо них - чимало. Чого бояться - далі у сюжеті.