Інгредієнти:
для тіста:
250 г борошна,
200 г цукру,
1 ч. ложка розпушувача,
6 ст. ложок оливкової олії,
250 мл води (соку, сиропу),
щіпка солі,
для крему:
300 мл ягідного соку,
60 г манної крупи,
цукор за смаком,
для начинки:
300 г консервованих фруктів (персики, яблука, ананаси, полуниця),
100 г горіхів,
желе для торта.
Приготування:
З'єднай просіяне борошно, розпушувач і цукор. Влий у суху суміш олію і воду (або фруктовий сироп). Залежно від солодкості сиропу відкоригуй кількість цукру. Заміси тісто із консистенцією сметани.
Помісти тісто в змащену олією форму і випікай у розігрітій до 180°С духовці 25-30 хвилин. Готовий корж залиш у формі, щоб охолов.
Вилий у каструлю фруктовий сік, додай за смаком цукор, насип манку і, помішуючи, доведи до кипіння.
Вари крем на повільному вогні, постійно помішуючи, поки він не загусне, 5-7 хвилин. Потім остуди крем і збий блендером до стану білого мусу.
Корж просочи фруктовим сиропом, змасти кремом і зверху гарно виклади фрукти. Тут є де розгулятися твоєї фантазії, щоб пісний торт вийшов нарядним і яскравим.
Зверху торт залий желе і залиш, щоб застиг. Потім дістань із форми і з боків обсип горішками. Смачного!
Читайте також Пісний борщ з пампушками
