rivne1.tv / Проекти / Порадник /
// 19.12.2016

Поради рівнянам: як вибрати хурму?

Поради рівнянам: як вибрати хурму? «Їжа богів» - саме так з грецької мови перекладається слово «хурма». І дійсно, іноді вдається купити дуже смачну хурму. Як вибрати стиглий плід, який володіє приємними смаковими якостями, знають не всі. Саме для цього підготовлені представлені нижче корисні поради.

Як вибрати хурму без терпкого смаку?

Якщо хурма в`яже, це може означати тільки одне - плід не дозрів. Він не тільки неприємний на смак, але і поступається в кількості вітамінів спілому фрукту. У ньому також містяться дубильні речовини - таніни. Саме вони надають фрукту терпкий смак.

1. В першу чергу слід звернути увагу на плодові листочки. Якщо вони зелені, то смак у хурми буде терпкий, а сам плід ще не готовий до вживання в їжу. І, навпаки, якщо листочки підсохлі, то цілком ймовірно, що фрукт стиглий і його можна їсти.

2. На солодкої хурмі є смужки, що нагадують павутину, і невеликі чорні мітки поруч із плодоніжкою. Фрукт, який не в`яже, має форму серця або приплющену.

3. На хурмі можуть бути невеликі темні плями. У цьому немає нічого страшного, і такий фрукт цілком можна їсти. А ось якщо плями великі, то це пов`язано з неправильним зберіганням або транспортуванням, в результаті чого всередині плоду почалися небезпечні біохімічні процеси. Забороняється вживати в їжу таку хурму. Як вибрати плід, щоб виключити ймовірність отруєння? Не купувати фрукти з великими темними плямами.

4. Якщо хурма тверда, швидше за все, що вона незріла. Солодкий, дозрів фрукт має яскраво-оранжевий, а не жовтий колір, і м`яку структуру.



як вибрати хурму

Як вибрати хурму "корольок"?

Всупереч загальноприйнятій думці, хурма сорту "корольок" теж може в`язати. Визначити якість плода можна, розрізавши його навпіл. Якщо всередині кісточки відсутні, то покупець, швидше за все, буде розчарований. Як вибрати хурму "корольок", Щоб вона не в`язала?

Виявляється, на практиці зробити це зовсім непросто. Часто під виглядом хурми "корольок" продають плоди іншого, менш смачного сорту. Для цього фрукти поміщають на пару годин в морозильну камеру. Після того як хурма розморозиться, вона вже втратить і свій первісний колір, і смак.

Ознаки, за якими слід вибирати плоди сорту "корольок": сферична, трохи плеската форма; темно-помаранчевий коричневий колір; м`який, пружний при натисканні, плід; є кісточки; коричневі прожилки всередині; солодкий, трохи терпкий смак.

Поради щодо вибору хурми "Шарон"

Цей сорт хурми був виведений в Ізраїлі. Його особливість в тому, що плоди ніколи не мають вузького присмаку. До фруктам цього сорту застосовується метод хімічного дозрівання. За допомогою спирту та окису вуглецю танін в плодах зв`язується в нерозчинну форму. Таким способом вдається позбавити від в`язкості хурму.

Як вибрати плоди сорту "Шарон"? Ознаки такі: великий фрукт; сферична, рідше овальна форма; яскраво-оранжевий колір; твердий плід; не має кісточок (терпкість забирається штучним способом); світла м`якоть; солодкий смак.

Джерело

переглядів: 607

<< попередній матеріал    список    наступний матеріал >>






Додати коментар
avatar Ваше ім'я

Email (при потребі, не публікується)

Tекст коментаря

CAPTCHA Image
інша картинка
Введіть набір цифр з картинки

`

Переконайтесь, що ваше повідомлення не порушує норм моралі та правил коментування на сайті

Інші публікації у розділі:

// 23.08.2017
<a href='/Info/?id=84452' >Поганий урожай картоплі: причини й рішення</a>

Поганий урожай картоплі: причини й рішення (переглядів: 82)

Деякі городники й дачники цікавляться, чому при гарному начебто догляді картопля дає поганий урожай? Використовуються всі необхідні традиційні методи підживлення і поливу, обрана гарна ділянка та ґрунт, а результати могли б бути й краще. Виявляється, існує кілька основних причин поганого врожаю картоплі. Спробуйте їх усунути і зібраний урожай обов'язково порадує.
// 17.08.2017
<a href='/Info/?id=84211' >Захищаємо капусту від шкідників за допомогою народних засобів</a>

Захищаємо капусту від шкідників за допомогою народних засобів (переглядів: 421)

Дуже кривдно буває, коли міцна, здорова, молода капуста раптом виявляється дірявою. А виїдає її потомство метеликів капусниць. Досвідом ефективної боротьби із цим шкідником діляться городники-аматори.
// 16.08.2017
<a href='/Info/?id=84209' >Вирощуємо арахіс на своїй городній ділянці</a>

Вирощуємо арахіс на своїй городній ділянці (переглядів: 327)

Улюблений багатьма земляний горіх можна виростити на садовій ділянці! Потрібно тільки посіяти підходящий скоростиглий сорт і виконувати всі рекомендовані агротехнічні заходи.
// 15.08.2017
<a href='/Info/?id=84208' >Як боротися з фітофторозом томатів? Народні засоби і методи</a>

Як боротися з фітофторозом томатів? Народні засоби і методи (переглядів: 309)

Найчастіше ця хвороба наздоганяє томати при тривалій дощовій, прохолодній і похмурій погоді. Спробуємо розібратися, як не допустити захворювання на грядки, які вживати профілактичні заходи і які методи боротьби використовувати із проблемою, що вже проявилася.