rivne1.tv / Проекти / Перший розважальний / Програми /
// 09.09.2016

Хто і коли винайшов згущене молоко?

Хто і коли винайшов згущене молоко? Всі ми обожнюємо цей з дитинства улюблений продукт - згущене молоко. Звідки ж воно зявилося? І хто був засновником цього, неабиякого на смак, солодкого продукту харчування?

Згущене молоко було запатентоване 19 серпня 1856 року американцем Гейлом Борденом. Він мав на меті вигадати спосіб довгострокового зберігання продуктів, дослідам з молоком передували спроби згущувати сік, чай, м’ясо.

У 1850 Борден створив «м’ясний сухар» і незабаром зайнявся згущеним молоком. У 1858 році в Америці відкрився перший в світі завод з виробництва згущеного молока, а з початком громадянської війни продукт став вироблятися у величезних кількостях для постачання солдатам Півночі.

Післявоєнна популярність Бордена дозволила йому організувати кілька нових заводів, передати процвітаючу компанію синам, а самому закінчити дні в маленькому техаському містечку, названому на його честь Борденом.

Традиційна технологія передбачає упарювання води молока у вакуум-апаратах при температурі близько 60 градусів, під невеликим розрідженням. В даний час для концентрування білків і цукрів з молока, а також із молочної сироватки, широко використовують мембранні технології.

Джерело

переглядів: 665

<< попередній матеріал    список    наступний матеріал >>






Додати коментар
avatar Ваше ім'я

Email (при потребі, не публікується)

Tекст коментаря

CAPTCHA Image
інша картинка
Введіть набір цифр з картинки

`

Переконайтесь, що ваше повідомлення не порушує норм моралі та правил коментування на сайті

Інші публікації у розділі:

// 18.07.2017
<a href='/Info/?id=77726' >Кулінарні майстер-класи у Рівному!</a>

Кулінарні майстер-класи у Рівному! (переглядів: 1174 / коментарів: 1)

ТРК "Рівне 1" оголошує набір учасників на майстер-класи по приготуванню ресторанних страв.
// 13.12.2016
<a href='/Info/?id=75718' >Приготування соковитої телятини під вершковим соусом у програмі "Кулінарний туризм"</a>

Приготування соковитої телятини під вершковим соусом у програмі "Кулінарний туризм" (переглядів: 689)


// 06.12.2016
<a href='/Info/?id=75409' >"Кулінарний туризм" завітав в ресторан "Саторі"</a>

"Кулінарний туризм" завітав в ресторан "Саторі" (переглядів: 903)

Каре телятини з японським мотивом
// 28.11.2016
<a href='/Info/?id=75009' >Японські салат і лапша у програмі "Кулінарний туризм"</a>

Японські салат і лапша у програмі "Кулінарний туризм" (переглядів: 804)