rivne1.tv / Проекти / Порадник /
// 28.05.2018

Компот з черешні: готуємо запаси на зиму

Компот з черешні: готуємо запаси на зиму Компот із черешні на зиму можна варити різними способами. Одні господині люблять компоти з кісточками, інші - без. Можна готувати черешню в цукровому сиропі або ж стерилізувати.

У розпал літа добре наїстися улюбленими ягодами і фруктами, але не варто забувати і про домашні заготовки на зиму. Солодкий, ароматний і запашний компот із черешні так приємно і смачно нагадає про літо під час довгої зими.

Але крім чудового смаку літніх ягід важливо ще й зберегти в компоті всі корисні якості і вітаміни.

Компот із черешні на зиму зручно закатувати в 3-літрові банки. Це оптимальна порція як для великої родини, так і для друзів, що заглянули в гості. Продукти приведені з розрахунку на 3-літрову банку.

Компот із черешні - інгредієнти:

700 г черешні, 200 г цукру, 0,5 ч. ложки лимонної кислоти, 2-2,5 л води.

Компот із черешні - приготування:

Помий і перебери ягоди, відокремлюючи погані ягоди, ті, що лопнули, і сміття. Кісточки не викидай. У каструлю пересип кісточки від черешні і залий водою з розрахунку, що на 3-літрову банку піде приблизно 2 л води. Провари 2-3 хвилини. Кісточки посилять аромат черешні.

Попередньо стерилізовану банку на одну третину наповни черешнею і постав її в ємність (миску або тарілку), щоб було куди стікати рідини.

Наповни банку до верху окропом, кісточки викинь. Накрий банку стерилізованою кришкою і залиш на 10-15 хвилин настоятися.

Злий воду без ягід у каструлю і додай цукор і лимонну кислоту. Оскільки черешня - ягода солодка, то лимонна кислота дозволить уберегти консервацію від бомбажу.

Знову скип'яти воду, помішуючи цукор до повного розчинення. Залий киплячим сиропом банку з черешнею до самого верху і закатай.

Переверни банку горлечком донизу, перевір герметичність закатування. Потім закутай рушником або ковдрою і залиш до повного охолодження.

Компот із черешні буде готовий до вживання вже через місяць, коли ягоди настояться і вберуть в себе цукор. Якщо солодкість компоту здасться тобі занадто сильною або навпаки слабкою, цю проблему легко виправити. Можна або трохи розвести його кип'яченою водою, або додати цукор за смаком.

переглядів: 1794

<< попередній матеріал    список    наступний матеріал >>



Інші публікації у розділі:

// 11.06.2018
<a href='/Info/?id=91437' >Легкі літні страви: апетитні рулетики з баклажанів</a>

Легкі літні страви: апетитні рулетики з баклажанів (переглядів: 234)

У сезон баклажанів побалуй себе різноманітними стравами з цих смачних овочів.
// 10.06.2018
<a href='/Info/?id=91435' >Легкі літні страви: скумбрія на грилі з лимоном</a>

Легкі літні страви: скумбрія на грилі з лимоном (переглядів: 258)

Риба на багатті з духмяними травами і лимоном - це черговий чудовий рецепт для пікніка.
// 08.06.2018
<a href='/Info/?id=91434' >Легкі літні страви: копчена норвезька сьомга в тортільї з вершковим сиром</a>

Легкі літні страви: копчена норвезька сьомга в тортільї з вершковим сиром (переглядів: 181)

Рецепт легкої закуски для пікніка: рулетики з копченою норвезькою сьомгою з сиром і зеленню.
// 27.05.2018
<a href='/Info/?id=65877' >ТОП-3  рецепти десерту "Чизкейк"</a>

ТОП-3 рецепти десерту "Чизкейк" (переглядів: 2015)

Класичний десерт американської кухні, в якому на основу - корж з подрібненого печива - викладають збитий сирний крем. Українською мовою назва десерту перекладається як "сирний торт".