rivne1.tv / Проекти / Порадник /
// 27.05.2018

ТОП-3 рецепти десерту "Чизкейк"

ТОП-3  рецепти десерту "Чизкейк" Класичний десерт американської кухні, в якому на основу - корж з подрібненого печива - викладають збитий сирний крем. Українською мовою назва десерту перекладається як "сирний торт".

1. Чизкейк із білим шоколадом

Для тіста: 1 ст. пісочних сухарів, 3 ст. л. обсмаженого мигдалю, 50 г вершкового масла.

Для начинки: 250 г вершкового сиру, 180 г білого шоколаду, 100-120 г цукру, 3 яйця, 1 ч. л. ваніліну, 150 г сметани.

Приготування

У мисці ретельно перемішай сухарі та мигдаль, додай розплавлене масло та виклади отримане тісто у форму для випікання.

Змішай вершковий сир і розплавлений білий шоколад до одержання однорідної маси. Потім додай цукор, яйця, сметану, ванілін і ретельно перемішай (можна збити). Виклади начинку на поверхню основи. Випікай чизкейк при температурі 180 градусів приблизно 40-45 хвилин.

Готовий чизкейк охолоди, потім постав у холодильник на 3-4 години. Подавай із варенням, морозивом, збитими вершками, шоколадними крихтами й горіхами.

2. Чизкейк із шоколадом або какао

Для тіста: 200-250 г кокосової стружки, 50-80 г волоських горіхів, 150 г вершкового масла.

Для начинки: 3 ч. л. какао (або плитка темного шоколаду), 500 г вершкового сиру, 80 г цукру, 1 ч. л. ваніліну, 3 яйця, 2 ч. л. води.

Приготування

Компоненти для тіста ретельно перемішай і виклади у форму для випікання.

Для начинки змішай розм'якшений сир, цукор, ванілін і какао (розплавлений шоколад). Потім додай яйця, ретельно збий міксером і виклади на поверхню основи.

Випікай чизкейк при температурі 170-180 градусів приблизно 40 хвилин. Готовий чизкейк остуди й дай настоятися кілька годин.

Подавай до столу, прикрасивши чизкейк горіхами, йогуртом або кульками морозива.

3. Чизкейк із гарбузою

Для тіста: 2 склянки мелених сухарів, 80 г маргарину.

Для начинки: 750 г нежирного сиру, 400 г вершкового сиру, 1 склянка цукру, 2 яєчні білки, 2 яйця, 500 г печеного гарбуза, 1 ст. л. ваніліну, 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю.

Приготування

Компоненти для тіста ретельно перемішай і виклади у форму для випікання.

Змішай сир, сир, цукор, ванілін, потім по одному додай яйця та яєчні білки. Ретельно перемішай або збий за допомогою міксера. Додай розім'ятий на пюре гарбуз, крохмаль і перемішай до однорідної маси.

Начинку виклади на основу. Випікай чизкейк при 160 градусах приблизно 80 хвилин. Готовий чизкейк остуди, дай настоятися 2-3 години (тримай у холодильнику).

При подачі на стіл прикрасься чизкейк цукровою пудрою, гілочками м'яти, горіхами, медом або сметаною.

переглядів: 2422

<< попередній матеріал    список    наступний матеріал >>



Інші публікації у розділі:

// 16.09.2018
<a href='/Info/?id=94477' >Рогалики: найпростіший рецепт</a>

Рогалики: найпростіший рецепт (переглядів: 3468)

Їх можна робити як солодкими, так і солоними. зважаючи на ваші вподобання та вибір начинки!
// 15.09.2018
<a href='/Info/?id=94476' >Куряча запіканка із хрусткою скоринкою</a>

Куряча запіканка із хрусткою скоринкою (переглядів: 496)

Проста і водночас вишукана страва стане головною на вашому столі. Підійте як і для звичайного обіду в сімейному колі, так і для прийому гостей.
// 27.08.2018
<a href='/Info/?id=93741' >Ресторанні рецепти: телятина по-нормандськи</a>

Ресторанні рецепти: телятина по-нормандськи (переглядів: 299)

Нормандія - провінція Франції, багато м`ясними, молочними продуктами, птицею, яблуками та морепродуктами. Це одна з небагатьох французьких провінцій, де немає виноградників, саме тому для приготування страв тут часто використовують напій з яблук - сидр.
// 24.08.2018
<a href='/Info/?id=93739' >Ресторанні рецепти: різотто з білими грибами</a>

Ресторанні рецепти: різотто з білими грибами (переглядів: 322)

Неможливо уявити італійську кухню без різотто. Ця класична страва давно стала візитною карткою Італії, як і піца чи паста.