Кейк-попси
Інгредієнти (для 20 тістечок):
Бісквіт:
4 яйця
120 гр цукру
120 гр борошна
Крем:
250 гр вареного згущеного молока
120 гр вершкового масла
Для прикраси:
100 гр молочного шоколаду
100 гр білого шоколаду
100 гр чорного шоколаду (з високим вмістом какао) кондитерська посипка, шоколадні крихти, подрібнені горішкишпажки або палички
Спосіб приготування:
1. Яйця збиваємо з цукром міксером до збільшення маси в об’ємі в 3 рази. Додаємо борошно і продовжуємо збивати. Круглу або квадратну форму для випікання змащуємо маргарином і посипаємо борошном. Виливаємо тісто і випікаємо 25 хв при температурі 190 градусів.
2. Поки випікається бісквіт, можна приготувати крем. Для цього необхідно масло кімнатної температури збити з вареним згущеним молоком.
3. Готовий бісквіт охолоджуємо, подрібнюємо та добре вимішуємо з кремом. Даємо масі постояти 30 хв. Далі з отриманої маси вологими руками робимо кульки розміром з горіх і відправляємо їх у морозильну камеру на 30 хв.
4. Тим часом на водяній бані розтоплюємо наш шоколад (білий, молочний та темний). Виймаємо кульки з холодильника, палички для кейк попсів занурюємо у шоколад та вставляємо у кульки. І знову відправляємо кейк попси у холодильник на 20 хв, щоб шоколад застиг і наші кульки не падали з паличок.
5. Нарешті виймаємо кульки з холодильника і приступаємо до прикрашання. Занурюємо кожну кульку на паличці у шоколад та посипаємо кольоровою посипкою, шоколадними крихтами або горішками. Прикрашені кейк попси встановлюємо у вертикальному положенні до повного застигання глазурі.
Смачного частування:-)
